Sastojci:
- 4–5 žutih paprika
- 4–5 crvenih paprika
- 5–6 paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 2–3 čena belog luka (po želji)
- so, biber
- malo ulja
- peršun ili bosiljak (za kraj)
Priprema:
- Priprema povrća:
- Paprike operi, očisti i iseckaj na trake ili kockice.
- Paradajz oljušti (možeš ga kratko potopiti u vrelu vodu da se lakše skine ljuska) i iseckaj na kockice.
- Luk sitno naseckaj.
- Dinstanje luka:
- Na malo ulja prodinstaj luk dok ne postane staklast.
- Dodavanje paprika:
- Dodaj paprike i dinstaj dok malo ne omekšaju.
- Dodavanje paradajza:
- Ubaci paradajz, posoli i pobiberi po ukusu.
- Dinstaj na srednjoj vatri dok povrće ne omekša i sve se lepo sjedini.
- Završetak:
- Po želji dodaj beli luk pred kraj i sitno seckani peršun ili bosiljak.
Služiti:
- Možeš ga jesti samostalno uz hleb, ili kao prilog mesu i ribi.
- Ako voliš jače jelo, možeš ubaciti i jedno umućeno jaje pred kraj kuvanja.
foto: pexels