Sa približavanjem Uskrsa, u mnogim domovima počinju pripreme za jedan od najlepših običaja – kuvanje i farbanje jaja. Da bi ona bila čitava, lepo obojena i spremna za prazničnu trpezu, dovoljno je pridržavati se nekoliko jednostavnih saveta.
Najpre, jaja je potrebno izvaditi iz frižidera najmanje pola sata pre kuvanja, kako bi dostigla sobnu temperaturu. Upravo nagla promena temperature najčešće dovodi do pucanja ljuske.
Prilikom kuvanja, jaja se stavljaju u hladnu vodu, a tek potom se uključuje šporet. Važno je da se voda zagreva postepeno, bez naglog ključanja. U vodu se može dodati i malo soli ili sirćeta, što pomaže da se belance ne razlije čak i ako dođe do pucanja.
Dobar trik je i da na dno šerpe stavite krpu ili gazu, kako bi se ublažili udarci tokom kuvanja. Takođe, treba izbegavati da se posuda pretrpa, jer jaja moraju imati dovoljno prostora.
Kada su kuvana, jaja ostavite da se postepeno ohlade, a zatim ih pažljivo operite i obrišite. Pre farbanja, preporučuje se da se ljuska prebriše krpom natopljenom sirćetom, kako bi boja bila ravnomerna i dugotrajnija.
Za dodatni sjaj, nakon farbanja jaja možete premazati sa malo ulja ili slanine, čime će dobiti lep, svečan izgled.
Uz malo pažnje i ove praktične savete, vaša uskršnja jaja biće bez pukotina, lepo obojena i pravi ukras praznične trpeze.