Mirisni domaći kuglof
Miris toplog, tek pečenog kuglofa širi se kućom i vraća uspomene na porodična okupljanja, praznike i trenutke provedene uz šolju kafe i drage ljude. Ovaj tradicionalni kolač, jednostavan a raskošan, savršen je za svečane dane, ali i za one obične kada želimo da unesemo malo topline i slatke radosti u dom.
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 dl ulja
- 2 dl jogurta ili mleka
- Rendana kora jednog limuna
- 1 prašak za pecivo
- 300 g glatkog brašna
- 100 g seckanih oraha ili badema
- 50 g suvog grožđa (po želji)
- 2 kašike kakaa (za šareni deo)
- Malo maslaca i brašna za kalup
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne pobeli. Dodati ulje, jogurt (ili mleko) i koru limuna, pa sve lagano sjediniti. Zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati kakao i malo mleka, a u drugi orahe i suvo grožđe. Kalup za kuglof dobro podmazati i pobrašniti. Naizmenično sipati svetlu i tamnu smesu da se dobije lep mramorni šar.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok čačkalica ne izađe suva. Ostaviti da se malo prohladi, pažljivo izvaditi iz kalupa i posuti prah šećerom.
Ovaj kuglof je mekan, mirisan i savršen uz kafu, čaj ili za svečanu trpezu za doček Srpske Nove godine. 🍰