Zova – lekovita svojstva
Savremena istraživanja su potvrdila da ova drevna biljka ima protivupalno, baktericidno, dijaforetsko i diuretičko dejstvo. Zova sadrži karotenoide, flavonoide, organske pigmente, rutin, glikozid i tanin. Izuzetno je bogata vitaminima A, B i C, brojnim mineralima, kao i selenom.
Sok od zove koristili se za lečenje bolesti disajnih puteva, ali i za spuštanje povišene temperature.
Sok od zove 40 cvetova – sastojci i priprema soka
40 cvetova zove
5 litara vode
4 kesice limuntusa
3 kilograma šećera
Sveže ubrane cvetove zove dobro operite pod mlazom vode, stavite ih u veliki lonac i dodajte limuntus. Blago rukama protrljajte cvetove jer će tako lakše otpustiti svoje hranljive sastojke.
Nalijte vodom, poklopite i ostavite da odstoji 24 sata.
Posle 24 sata gazom procedite sok, u njega dodajte šećer i promešajte, pa sve zajedno ostavite da odstoji dok se šećer ne istopi. Potrebno je povremeno sve promešati da bi se šećer brže istopio.
Pripremite flaše koje ste prethodno sterilisali u rerni. Naspite sok u flaše i stavite u frižider ili na neko drugo hladno mesto. Sirup možete da razblažite običnom ili kiselom hladnom vodom.